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「えごま油活用法」お話しと試食会が開催されました。~直売・カフェこころや~泉崎村

6月21日(火)、泉崎村にある直売・カフェ こころやにて
こころや体験教室「えごま油活用法」お話しと試食会が
開催されました。(関連記事はこちら から
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今回講師を務めるのは、ご家族で神奈川県から白河市へ移住。
雑穀、菜種やエゴマを栽培し昔ながらの製法で搾油する
「梨本あぶらや」を開業している 野出島プロジェクトメンバーの
梨本朝子さんです。


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梨本さんは、この日のために受験勉強よりも熱心に油の活用法等
について下調べ学習してきたそうです。
参加した皆さんも梨本さんの熱心な姿勢に感動してました。
配布された資料も手作りで温かみのある学習会でしたよ。

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こちらはエゴマの苗です。
しその葉にどことなく似てました。

エゴマの葉を試食にていただきました。

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オリーブ油、椿油などにエゴマの葉をつけていただきました。

油により、効能はもちろん味にも違いがあり勉強になりました。

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こちらは、試食になります。
新鮮な野菜などに、えごま油を使用したフレンチドレッシングが
かかっていましたが、野菜本来の味を見出してくれてました。

アスパラガスは梨本さんが愛情こめて育てている白河市東産です。
やわらかくてとてもおいしかったですよ。

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えごま油ばかりではなくいろいろな油の効用や使用方法、保存法なども
勉強になった「えごま油活用法」 

最後まで皆さんいろいろと質問したり、
梨本さんと楽しそうにお話しをしていらっしゃいました。

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<直売・カフェ こころや>
〒969-0101 福島県西白河郡泉崎村大字泉崎字川畑37-1
TEL:0248-53-5568
FAX:0248-21-8553
MAIL:cocoroya@cocoron.or.jp
ホームページ:http://www.cocoron.or.jp/


文責:ひ (ラクラスしらかわ http://rakuras.com/

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